Ingredientes:
Massa:
- 1 pacote (ou cerca de 2 1/4 colheres de chá) de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de açúcar
- 3/4 xícara de água morna
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
Recheio:
- Molho de tomate
- Queijo mozzarella ralado
- Pepperoni ou presunto, ou outros recheios a gosto (como cogumelos, pimentões, etc.)
Modo de Preparo:
- Preparo da Massa:
- Em uma tigela pequena, misture o fermento, o açúcar e a água morna. Deixe descansar por 5-10 minutos, até que a mistura comece a espumar.
- Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal. Adicione a mistura de fermento e o azeite de oliva. Misture até formar uma massa.
- Amasse a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 5-7 minutos, ou até que fique macia e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Montagem do Stromboli:
- Pré-aqueça o forno a 220°C.
- Abra a massa em um retângulo em uma superfície enfarinhada.
- Espalhe uma camada fina de molho de tomate sobre a massa, deixando uma borda ao redor.
- Adicione o queijo mozzarella e os outros recheios de sua escolha.
- Enrole a massa, começando pelo lado mais longo, formando um tronco.
- Coloque o Stromboli em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
- Assar:
- Asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que a massa fique dourada e o queijo derretido.
- Servir:
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de fatiar.
- Sirva o Stromboli fatiado e aproveite!