Ingredientes:
- Batatas médias (quantas você quiser)
- 3 colheres de sopa de manteiga derretida
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo ralado (opcional)
- Ervas frescas ou secas, como alecrim ou tomilho (opcional)
Modo de Preparo:
- Preaqueça o Forno:
- Pré-aqueça o forno a 220°C.
- Prepare as Batatas:
- Lave bem as batatas e seque-as.
- Com uma faca afiada, faça cortes finos na batata, mas sem cortar completamente. Deixe cerca de 1/8 de polegada no fundo para que as fatias permaneçam conectadas.
- Se tiver dificuldade em cortar, coloque as batatas entre dois cabos de pau para evitar cortar até o final.
- Misture a Manteiga e o Azeite:
- Em uma tigela pequena, misture a manteiga derretida e o azeite de oliva. Adicione sal e pimenta a gosto.
- Regue as Batatas:
- Coloque as batatas em uma assadeira. Pincele generosamente a mistura de manteiga e azeite sobre as batatas, certificando-se de entrar nos cortes.
- Asse no Forno:
- Leve as batatas ao forno pré-aquecido. Asse por cerca de 40-50 minutos, ou até que as batatas fiquem douradas e macias por dentro. Você pode regar as batatas com a mistura de manteiga e azeite a cada 15 minutos durante o cozimento.
- Adicione Queijo (opcional):
- Se desejar, nos últimos 10 minutos de cozimento, polvilhe queijo ralado entre as fatias das batatas. Isso criará uma camada crocante e saborosa.
- Finalize com Ervas (opcional):
- Ao tirar as batatas do forno, polvilhe ervas frescas ou secas, como alecrim ou tomilho, para dar um toque final.
- Sirva:
- Sirva as batatas Hasselback quentes. Elas são ótimas acompanhadas de molhos como sour cream ou maionese de alho.