Ingredientes:
Para a Massa:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
- 1/4 de xícara de água gelada
Para o Recheio:
- 1 xícara de queijo ralado (pode ser uma mistura de queijos como cheddar, gruyère, ou o de sua preferência)
- 1/4 de xícara de leite
- 2 ovos
- Sal e pimenta a gosto
- Outros ingredientes opcionais, como cebola picada, bacon, ou espinafre, conforme sua preferência
Modo de Preparo:
Para a Massa:
- Preparação da Massa:
- Em uma tigela, misture a farinha e a manteiga até formar uma textura de migalhas. Adicione a água gelada aos poucos até que a massa possa ser moldada em uma bola.
- Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Preaqueça o Forno:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Montagem das Mini Quiches:
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte pequenos círculos para forrar as formas de muffin.
- Prepare o Recheio:
- Em uma tigela, misture os ovos, o queijo ralado, o leite e tempere com sal e pimenta a gosto. Adicione outros ingredientes opcionais, como cebola picada, bacon ou espinafre.
- Monte as Mini Quiches:
- Coloque os círculos de massa nas formas de muffin e despeje a mistura de queijo e ovos sobre cada um.
- Asse no Forno:
- Asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 15-20 minutos, ou até que as mini quiches estejam douradas e firmes.
- Sirva:
- Deixe esfriar por alguns minutos antes de retirar as mini quiches das formas. Sirva quente ou em temperatura ambiente.