Ingredientes:
- 200g de chocolate meio amargo
- 200g de açúcar
- 100g de manteiga
- 3 ovos
- 100g de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
- 100g de nozes ou castanhas (opcional)
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma quadrada ou retangular com manteiga e forre-a com papel-manteiga.
- Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo ocasionalmente até obter uma mistura homogênea. Deixe esfriar por alguns minutos
- Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Adicione o chocolate derretido (e o extrato de baunilha, se estiver usando) e misture bem.
- Peneire a farinha de trigo e o sal sobre a mistura de chocolate. Mexa suavemente até incorporar os ingredientes secos à massa.
- Se desejar, adicione as nozes ou castanhas à massa e misture.
- Despeje a massa na forma preparada e nivele-a com uma espátula.
- Asse no forno pré-aquecido por 20-25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia com algumas migalhas úmidas (não líquidas).
- Deixe esfriar completamente na forma antes de cortar em quadrados.