Ingredientes:
Para a carne moída:
- 500g de carne moída (pode ser bovina, suína, ou uma mistura)
- 1 cebola média, finamente picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 ovo
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- Sal e pimenta a gosto
- Temperos a gosto (páprica, orégano, cominho, por exemplo)
Para o recheio:
- 200g de bacon fatiado
- 200g de queijo muçarela ou outro queijo de sua preferência
Para a cobertura:
- 200g de bacon fatiado
Para o molho (opcional):
- Molho de tomate a gosto
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Prepare a Carne Moída:
- Em uma tigela grande, misture a carne moída, a cebola, o alho, o ovo, a farinha de rosca, os temperos, o sal e a pimenta. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Abra a Carne em uma Superfície Plana:
- Coloque a carne moída sobre uma folha de papel alumínio ou plástico filme e abra-a em uma camada fina e retangular.
- Adicione o Recheio:
- Coloque as fatias de bacon sobre a carne, seguido pelo queijo.
- Enrole o Rocambole:
- Com cuidado, usando o papel alumínio ou plástico filme para ajudar, enrole a carne moída formando um rocambole.
- Cubra com Bacon:
- Coloque mais fatias de bacon sobre a parte externa do rocambole, fixando com palitos de dente se necessário.
- Asse:
- Transfira o rocambole para uma assadeira e leve ao forno por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que esteja cozido por dentro e dourado por fora.
- Prepare o Molho (opcional):
- Enquanto o rocambole assa, você pode preparar um molho de tomate para servir como acompanhamento.
- Sirva:
- Retire os palitos de dente, fatie o rocambole e sirva. Se desejar, regue com molho de tomate.