Ingredientes:
- 1 peça de picanha suína (aproximadamente 1,5 kg)
- Sal e pimenta a gosto
- 3 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 2 colheres de sopa de mel
- 3 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 kg de batatinhas, cortadas ao meio
- Ervas frescas (como alecrim e tomilho) para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Preparação da Picanha Suína:
- Tempere a picanha suína com sal e pimenta a gosto.
- Em uma tigela pequena, misture a mostarda Dijon, mel, alho picado e azeite de oliva para fazer a marinada.
- Marinada:
- Espalhe a marinada por toda a superfície da picanha suína, garantindo que fique bem coberta. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para absorver os sabores.
- Batatinhas:
- Em uma assadeira, coloque as batatinhas cortadas ao meio ao redor da picanha.
- Assar:
- Coloque a picanha suína e as batatinhas no forno pré-aquecido.
- Asse por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que a picanha esteja dourada por fora e cozida por dentro. As batatinhas devem ficar douradas e macias.
- Descanso e Servir:
- Retire a picanha suína do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
- Sirva a picanha suína fatiada, acompanhada das batatinhas assadas.
- Decore com ervas frescas, se desejar.