Ingredientes:
- 1 moranga média
- 500g de camarões limpos e descascados
- 1 cebola média, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 2 tomates maduros, sem sementes, picados
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara de leite de coco
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de azeite de dendê (opcional, para um toque de sabor)
- 1 colher de chá de páprica
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- Salsinha ou coentro picado para decorar
Modo de Preparo:
- Prepare a Moranga:
- Corte a tampa da moranga, retire as sementes e a polpa, deixando uma “cumbuca” para receber o camarão.
- Cozinhe a Moranga:
- Cozinhe a moranga no vapor ou em água fervente até que fique macia. Reserve.
- Prepare os Camarões:
- Tempere os camarões com sal, pimenta e a páprica.
- Refogue os Ingredientes:
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva. Refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione os tomates picados e cozinhe até que eles se desmanchem.
- Adicione os Camarões:
- Coloque os camarões na panela e cozinhe até que fiquem rosados e cozidos.
- Acrescente o Creme de Leite e o Leite de Coco:
- Despeje o creme de leite e o leite de coco na panela. Mexa bem para incorporar os ingredientes.
- Toque de Sabor (opcional):
- Se estiver utilizando, adicione o azeite de dendê para dar um toque especial.
- Ajuste os Temperos:
- Prove e ajuste os temperos conforme necessário, adicionando mais sal, pimenta ou páprica, se desejar.
- Recheie a Moranga:
- Coloque o creme de camarão dentro da moranga.
- Leve ao Forno:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque a moranga recheada em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 20-30 minutos, apenas para aquecer e harmonizar os sabores.
- Sirva Decorado:
- Retire do forno, decore com salsinha ou coentro picado e sirva.