Ingredientes:
- 4 xícaras de alface romana, lavada e rasgada
- 1 xícara de rúcula
- 1 xícara de folhas de espinafre
- 1/2 xícara de tomates cereja, cortados ao meio
- 1/2 xícara de queijo de cabra ou queijo feta, esfarelado
- 1/2 xícara de nozes ou amêndoas, torradas
- 1/4 de xícara de cranberries secas
- 1/4 de xícara de queijo parmesão em lascas
- 1/4 de xícara de azeite de oliva extra virgem
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 1 colher de sopa de mel
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Preparação das Folhas:
- Em uma tigela grande, misture a alface romana, rúcula e espinafre. Isso formará a base da guirlanda.
- Adição dos Tomates e Queijos:
- Espalhe os tomates cereja, queijo de cabra ou feta, e as lascas de queijo parmesão sobre as folhas verdes.
- Inclusão das Nozes e Cranberries:
- Polvilhe as nozes ou amêndoas torradas e as cranberries secas sobre a salada.
- Preparação do Molho:
- Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, vinagre balsâmico, mel, sal e pimenta. Mexa bem até que os ingredientes estejam incorporados.
- Regue a Salada:
- Regue a salada com o molho preparado. Certifique-se de distribuir uniformemente para que todos os ingredientes fiquem bem temperados.
- Formato de Guirlanda:
- Molde a salada em forma de guirlanda em um prato grande ou travessa. A parte externa pode ser mais larga, formando a base da guirlanda, enquanto a parte interna é mais estreita.
- Decorar e Servir:
- Finalize decorando com algumas cranberries adicionais e, se desejar, adicione algumas folhas de alecrim ou raminhos de tomilho para simular a aparência de uma guirlanda.
- Servir:
- Sirva imediatamente como uma entrada colorida e festiva.
Esta salada guirlanda não apenas é visualmente atraente, mas também oferece uma combinação deliciosa de sabores e texturas. É uma ótima opção para adicionar um toque festivo à sua mesa. Aproveite!